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供應產品: 鈣果苗
產品價格: 面議
發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
產地區域: 山西 運城
發貨地址: 絳縣古絳鎮
發布時間: 2019-11-04 15:40
更新時間: 2020-04-04 08:21
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苗木名稱 米經(cm) 高度(cm) 冠幅(cm) 地徑(cm) 價格(元) 單位
鈣果苗 - - - - 1 元/棵
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詳情說明
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一、作為新型水果樹栽培

   鈣果果實艷麗誘人,鮮美可口,富含多種營養物質,天然活性物質、維生素C,鈣、鐵、鉀、硒等微量元素,是一種人們喜歡的新、奇、特水果。未來鈣果可作為新型水果樹栽培,增加水果新品種。

   鈣果種植一次投入,多年收益,具有掛果周期短,產值高,投入回收期短的特點。通過合理的栽培管理,可以解決大小年的問題??梢栽叢床歡系鬧苯庸└諧?。

 

二、開發新型加工原料

   鈣果果實含有豐富的糖、蛋白質、礦質元素、維生素、氨基酸等營養物質,尤其是鈣和鐵的含量甚高,鮮果中鈣含量可達60-90mg/100g,鐵含量達1.5mg/100g(蘋果分別為9mg/100g和0.24mg/100g)。果實中含有17種氨基酸,總量達338.3—451.7mg/100g,其中兒童生長必需氨基酸含量高達102.7—126.6mg/100g,尤其是賴氨酸,纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸含量十分高,因而是兒童和老人的保健性水果。鈣果果實中含總糖為5.20%,還原糖3.38%,有機酸1.31%,維生素C含量6.17毫克/100克??梢約庸こ啥嘀直=∈稱?。

 (一)加工濃縮汁。

   鈣果果實營養豐富可加工成濃縮汁(清汁和濁汁),可溶性固形物可達到70%;PH在2.49~2.55,含酸量(以酒石酸計)1.73~2.25%;色澤為深濃色;鈣含量高達124.4~141.6mg/100g。鈣果濃縮汁是出口和企業的特色產品,現國際市場報價每噸30萬元。

  (二)可直接調配成。

   鈣果濃縮汁可調配成各種口味的。歐李鮮榨汁液中含有總糖62.4g/L,總酸27.64g/l,多酚6.28g/l,蛋白質2.68g/l,果膠(以果膠酸鈣計)7.64g/l。鈣果的原汁濃度為30%,糖酸比為3.5:1,白砂糖的質量濃度為11%,可溶性固形物為11~11.5%,總酸(以檸檬酸計)0.30~0.32%,色澤為玫瑰紅色到淺紅色,具鈣果的特殊風味,芳香濃郁。

  (三)鈣果可釀酒。

   鈣果富含單寧,是釀酒的極好原料。果實經過破碎后,一般在18~22℃條件下,經過8天左右的發酵,再經過乳酸發酵、分離、陳釀、調配、下膠、過濾等工藝,可釀成酒精度在11%±1的甜型和半干型果酒,前者總糖(以葡萄糖汁計)含量100%±10g/l,后者12~50g/l,揮發性酸(以醋酸計)≤0.7%,酒體呈寶石紅色。

  (四)果實可加工成蜜餞。

   鈣果果實在8~9成熟時采摘,經過滲糖、烘干等工藝,可加工成酸甜適宜、老少皆宜的補鈣型功能蜜餞或果脯。

 (五)果實可加工成果醬。

   選充分成熟的鈣果果實,經打漿、膠磨、調配、殺菌等工藝,可制作成味道鮮美、香味濃郁的鈣果果醬,是、家庭等選用的調料與營養食品。讓我們看看種植鈣果苗的前景如何?
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